du chaudron
6
Potage du jour
6
12
La bisque de homard
12
16
Bisque de homard & crustacés
16
Entrées froides
9
Salade de saison
9
11
Truite fumée à chaud maison
11
14
Tartare de saumons
frais & fumé
14
11
Rillettes de canard & confit d'oignon au porto
11
Entrées chaudes
11
Carré de fondant St-Benoît
11
12
Boudin noir, courge & bacon
12
14
feuilleté d'escargots au bleu
14
14
Crevettes tempura maison
salsa d'ananas
14
18
Trio de dégustation
18
18
Délice au brie pommes caramélisées à l'érable
pour deux
18
MOULES & FRITES
23
VIN BLANC
Vin blanc, petits légumes et crème
23
23
PERNOD
Pernod, petits légumes et crème
23
28
BLEU
Sauce au bleu, petits légumes et vin blanc
28
28
HOMARDINE
Bisque de homard, petits légumes et vin blanc
28
PÂTES
25
CARBONARA
Crème, bacon, parmesan et vin blanc
25
23
LÉGUMES
Huile d'olives aux herbes et légumes sautés
23
23
CHILI VÉGÉTARIEN
chips de maïs et légumes du moment (végane)
23
GRILLADES & BRAISÉS
30
Jarret d’agneau braisé à la moutarde & bière brune
30
26
Confit de canard, poire & érable
26
24
Mignon de porc
sauce crémeuse à l'érable & pommes caramélisées
24
29
Boudin noir
courge & bacon
29
54
Carré d'agneau (8côtes)
sauce crémeuse à la moutarde de Meaux
54
30
Bavette de boeuf
sauce au bleu
30
48
Duo de spécialités
carré d’agneau & confit de canard
48
47
Filet mignon de boeuf AAA
sauce aux poivres
47
57
Terre & mer
filet mignon et crevettes
57
AJOUTEZ À VOTRE PLAT
+10
Crevettes
+10
+15
Pétoncles
+15
+9
Poulet
+9
+10
Champignons sauvages
+10
+10
Canard confit
+10
+6
Fromage
Brie, bleu ou chèvre
+6
+5
Gratiné
au fromage Mont St-Benoît
+5
POISSONS & FRUITS DE MER
30
Filet de doré canadien, beurre à l’échalote et basilic
30
29
Pavé de saumon, sauce crémeuse au basilic
29
29
Tartare de saumons frais & fumé
frites & salade
29
38
Duo de pétoncles et crevettes,
sauce rosée ail citron et fines herbes sur linguine
38
Nos Créations
10
Gâteau au fromage au caramel & fleur de sel
10
10
Brownies décadent, ganache, pacanes caramélisées & glace à la vanille
10
10
Gaufre belge chaude & croustillante
glace à la vanille & caramel à la fleur de sel
10
10
Tarte au sirop d’érable des Cantons
& glace à la vanille
10
10
Pouding chômeur classique & glace à la vanille
10
10
L’authentique gâteau aux carottes & noisettes
glaçage au fromage à la crème
10
9
Crème brûlée parfumée à la vanille
9
Les sucreries
6
Crème glacée
coulis au chocolat ou caramel
6
7
Sorbet aux saveurs du moment
7
16
Trio de desserts à partager
Brownies / pouding chômeur / crème brûlée
16
18
Délice de brie chaud pour deux
pommes caramélisées à l'érable, pacanes
18
16
Dégustation de fromages
Sélection du moment
16
25
La Grande Finale
Sélection de desserts & de fromages à partager
25